Спирулина е вид синьо-зелено водорасло, което става все по-популярно през последните години като хранителна добавка и суперхрана.Спирулина на прахсе създава чрез изсушаване на биомаса от спирулина и смилането й на фин прах. Този яркозелен прах е ценен заради високото си съдържание на хранителни вещества, включително протеини, витамини, минерали и антиоксиданти. Тъй като повече хора откриват многото предполагаеми ползи от спирулина на прах, от подобрена енергия до по-добра кожа, те искат да намерят креативни начини да я включат в диетата и начина си на живот. Тази статия ще разгледа многобройните употреби и приложения на тази добавка за суперхрана.
Какво представлява спирулина на прах?
Спирулина се отнася до изсушената форма на Arthrospira platensis, вид цианобактерии или синьо-зелени водорасли. Той има дълга история като източник на храна, използван от древните ацтеки и населението в Африка и Азия. Модерната форма на хранителна добавка е разработена за първи път през 70-те години. Спирулина расте в сладководни езера с високо pH и високи нива на карбонат и бикарбонат. Има синьо-зелен цвят поради фитохимикалите, включително хлорофил, каротеноиди и фикоцианин.
За да се произведе спирулина на прах, водораслите първо се събират от аквакултури или контролирани езера. Биомасата се измива и дезинфекцира, за да се отстранят замърсителите и след това се суши чрез пулверизиране или лиофилизация. Изсушената спирулина се смила на фин зелен прах, който лесно се разтваря във вода или смутита. След това този прах може да бъде опакован самостоятелно като добавка или включен в протеинови прахове, снек барове и други питателни храни.
Хранително съдържание на спирулина на прах
Спирулина на прах е много питателна, тъй като съдържа концентрирано количество хранителни вещества, включително:
- Протеин: Спирулина съдържа до 70% пълноценен, лесно смилаем протеин, с всички основни аминокиселини. Само една супена лъжица съдържа приблизително 8 грама протеин.
- Витамини: Спирулина е богата на витамини от група В, витамин К, бета-каротин и други антиоксиданти. Осигурява 300% от RDI за витамин B1 и значителни количества B2, B3, B6 и B12.
- Минерали: Спирулина съдържа минерали като желязо, калий, магнезий, мед, селен, манган и малки количества цинк и калций.
- Антиоксиданти: В допълнение към витамините, спирулина съдържа антиоксиданти като фикоцианин, хлорофил и каротеноиди като бета-каротин. Те помагат в борбата със свободните радикали и окислителните увреждания.
- Гама-линоленова киселина: Спирулина съдържа противовъзпалителни GLA под формата на омега-6s.
Изследванията показват, че спирулина може да предложи ползи, вариращи от намалено възпаление до ефекти на понижаване на холестерола, въпреки че са необходими повече проучвания.
Добавяне на спирулина на прах към смутита и напитки
Един от най-лесните начини да консумирате спирулина на прах е като я смесите в смутита, шейкове и зелени сокове. Дори само половин чаена лъжичка може да придаде своя цвят и хранителни вещества. Спирулина има доста мек вкус, който се съчетава добре с плодове, зеленчуци, ядково мляко и сокове.
Ето няколко идеи за смути със спирулина:
- Смути от горски плодове и спирулина - смесете спирулина със смесени горски плодове, банан, гръцко кисело мляко и портокалов сок.
- Смути със спирулина от зелен ананас - комбинирайте спанак или къдраво зеле с ананас, спирулина, кокосова вода, лайм и лед.
- Смути със суперхрана със спирулина - смесете спирулина с авокадо, манго, киви, пчелен прашец и бадемово мляко.
Спирулина на прах може да се използва и за приготвяне на здравословна домашна енергийна или спортна напитка. Смесете спирулина с кокосова вода, разреден плодов сок, електролит на прах и сироп от агаве по желание. Живият цвят зарежда с енергия!
Включване на спирулина на прах в печива и закуски
Не се ограничава само до течности, спирулина на прах може да се включи и в много печива и закуски както за цвят, така и за хранене. Работи добре в теста, блатове и енергийни хапки или блокчета. Някои начини за използванеспирулина на прахза печене включват:
- Палачинки - добавете 1/2 до 1 чаена лъжичка спирулина в тестото за зелени палачинки. Отгоре с плодове.
- Протеинови блокчета или хапки - комбинирайте спирулина с фъстъчено масло, овес, ядки, сушени плодове и мед.
- Зелен хляб или мъфини - сгънете спирулина в бананов хляб, хляб с тиквички или мъфини със семена чиа.
- Бисквитки - спирулина може да се използва в тесто за захарни бисквити, сладкиши или рецепти за брауни.
- Смути сладко сладко - смесете спирулина в плодови смутита, след което замразете във форми за здравословни сладко.
- Гранола и зърнени храни - смесете супена лъжица или две спирулина в домашно приготвена гранола за допълнително хранене и цвят.
Способността на спирулина да оцветява храните в зелено я прави забавна за партита, рождени дни или лакомства за деня на Св. Патрик. Започнете с малки количества, за да определите желания интензитет на цвета.
Използване на спирулина на прах в солени ястия
Въпреки че най-често се използва в смутита и сладкиши, спирулината може да придаде своя цвят, текстура и хранителна стойност и на солени ястия:
- Песто или билков сос - смесете спирулина в песто, чимичури или друг билков сос.
- Дипове или мазане - комбинирайте спирулина с хумус, гуакамоле, бобови дипове за зелена нотка.
- Дресинг за салата - разбийте спирулина в домашно приготвени винегрети, зелена богиня или кремообразни дресинги.
- Супи - поръсете спирулина в гаспачо, зелена супа, супи с костен бульон или рамен.
- Пуканки или картофен чипс - Поръсете леко подправена спирулина върху пуканки или чипс за вкус и хранителни вещества.
- Юфка или паста - смесете супена лъжица спирулина в тестото за паста или поръсете върху юфката.
- Ориз или зърна - разбъркайте спирулина в ориз, киноа, кускус или други зърна за цветови контраст.
- Домашни крекери - сгънете спирулина на прах в тесто за крекери или поръсете с аромат.
Пикантни ястия със спирулина съчетават хранителни вещества с привличаща окото зелена визуална привлекателност. Започнете с малки количества, за да отговаряте на индивидуалните вкусове.
Приготвяне на домашни добавки със спирулина
За тези, които наистина искат да увеличат максимално приема на спирулина, домашните добавки осигуряват удобството и персонализирането на капсули или таблетки. Ето как да ги направите:
За да направите капсули със спирулина, купете празни капсули за вегетариански хапчета, машина за затваряне и храна без ГМОспирулина на прах. Напълнете машината според инструкциите на продукта. Това позволява персонализиране на дозировката на спирулина във всяко хапче. Завъртете върховете обратно здраво.
За таблетки спирулина, смесете спирулина на прах с малко количество филтрирана вода, за да направите гъста паста. Застелете тава с хартия за печене и с лъжица пуснете топчета тесто върху листа. Сплескайте леко на дискове, след което дехидратирайте във фурна или дехидратор за храна, докато се втвърдят. Съхранявайте в стъклен буркан.
Домашно приготвените добавки означават пълен контрол върху качеството на съставките. Персонализирайте дозировката според индивидуалните нужди. Първо дезинфекцирайте старателно цялото оборудване за безопасност на храните. Капсулите или таблетките могат да осигурят допълнително удобство за ежедневен прием на спирулина.
Направи си сам продукти за грижа за кожата и красота със спирулина на прах
Не само като усилвател на вътрешното здраве, спирулина може да се използва и локално в грижа за кожата и красота:
- Маски за лице - Смесете спирулина на прах с малко количество вода или гел от алое вера, за да направите зелена маска за лице. Може да помогне за намаляване на акнето и възпалението.
- Ексфолиращи ексфолианти - Комбинирайте спирулина, морска сол, зехтин и етерични масла за ексфолиращ скраб за лице или тяло.
- Накисване във вана - Добавете супена лъжица спирулина и английска сол към водата за вана за успокояващо, детоксикиращо накисване.
- Кремове против стареене - МиксОрганична спирулина на прахв лосион или натурални масла, за да направите подмладяващ нощен крем.
- Успокояващи компреси - Направете паста с вода и нанесете охладени компреси със спирулина върху уморени, подпухнали очи.
- Тоници за кожа - Смесете спирулина с хамамелис, зелен чай, краставица и мента за подхранващ тоник.
- Маски за коса - Комбинирайте спирулина с авокадо, зехтин и лимон за маска за коса, която поддържа здравето на скалпа.
Не забравяйте първо да тествате грижа за кожата, съдържаща нови съставки. Използвайте антиоксидантната сила на спирулина локално за красива, блестяща кожа и коса.
Предпазни мерки и потенциални алергии
Въпреки че обикновено се понася добре, няколко предпазни мерки са оправдани със спирулина на прах:
- Замърсяване - Уверете се, че спирулина се отглежда и обработва безопасно, за да се избегнат замърсители. Купувайте само реномирани добавки от регулирани марки и четете етикетите.
- Алергии - Спирулина може да предизвика реакции при хора, алергични към йод, морски водорасли или морски дарове. Прекратете употребата, ако се появят обриви, уртикария или проблеми с дишането.
- Лекарствени взаимодействия - Спирулина може да взаимодейства с имуносупресори, антикоагуланти и някои лекарства. Консултирайте се с лекар преди употреба.
- Бременност и деца - Необходими са повече изследвания относно безопасността по време на бременност и за малки деца.
- Високи дози - Придържайте се към стандартните дози добавки, тъй като мегадозите могат да носят рискове. Както при всяка добавка, консултирайте се с доставчици на здравни услуги.
Докато много хора могат безопасно да консумират спирулина на прах според указанията на опаковката, внимавайте и бъдете внимателни, когато включвате всяка нова добавка в диетата.
В обобщение
Със своя звезден хранителен профил и енергизиращ цвят, спирулина на прах е наистина суперхрана, достойна за това име. Това синьо-зелено водорасло съдържа висококачествен протеин, витамини, минерали, антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, които могат да предложат значителни ползи за здравето. Има много креативни начини да консумирате спирулина на прах, освен да я приемате като добавка, от смутита до закуски до грижа за кожата. Спирулина предлага лесен начин за подобряване на храненето в много области от ежедневието. При спазване на основни предпазни мерки по отношение на алергиите и лекарствените взаимодействия, спирулина е безопасна, универсална суперхрана, която повечето хора могат да включат, за да се възползват от нейните уникални предимства. Разширете кулинарните хоризонти и подобрете благосъстоянието със силата на това питателно водорасло.
Hongda Phytochemistry Co., Ltd. е водещ производител на съставки с над 30 години опит в индустрията. Ние се гордеем с нашите сертификати, включително cGMP, BRC, ORGANIC (EU), ORGANIC (NOP), ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER и национално сертифициране на високотехнологични иновативни предприятия. Нашият ангажимент към качеството е очевиден в нашето най-модерно съоръжение, фабриката Shaanxi Hongda, която се простира на над 20 000 квадратни метра. Оборудвани с усъвършенствано оборудване за екстракция и сертифицирана от SGS лаборатория, ние гарантираме, че нашите продукти отговарят на най-високите стандарти.
В Hongda Phytochemistry работим с шест усъвършенствани производствени линии едновременно, което ни позволява да постигнем дневна продукция от десет тона и годишна продукция от няколко хиляди тона. Един от нашите изключителни продукти енасипна спирулина на прах, което не само гарантира високо качество, но и осигурява висок добив. Ако се интересувате да научите повече за този продукт или други подробности, моля, не се колебайте да се свържете с насduke@hongdaherb.com. Очакваме с нетърпение да обслужваме вашите нужди с нашите превъзходни предложения и опит.
Препратки
1, Dillon, JC, Phuc, AP и Dubacq, JP, 1995. Хранителна стойност на водораслото спирулина. Световно списание за микробиология и биотехнология, 11(1), стр.22-27.
2, Хенриксън, Р., 1989. Храна за Земята Спирулина: как тези забележителни синьо-зелени водорасли могат да трансформират вашето здраве и нашата планета. Ronore Enterprises.
3, Lu, HK, Hsieh, CC, Hsu, JJ, Yang, YK и Chou, HN, 2006. Превантивни ефекти на Spirulina platensis върху увреждане на скелетните мускули при индуциран от упражнения оксидативен стрес. Европейско списание за приложна физиология, 98(2), стр.220-226.
4, Park, HJ, Lee, YJ, Ryu, HK, Kim, MH, Chung, HW и Kim, WY, 2008 г. Рандомизирано двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване за установяване на ефектите на спирулина при възрастни корейци. Анали на храненето и метаболизма, 52 (4), стр. 322.
5, Torres-Duran, PV, Ferreira-Hermosillo, A. и Juarez-Oropeza, MA, 2007. Антихиперлипемични и антихипертензивни ефекти на Spirulina maxima в отворена проба от мексиканското население: предварителен доклад. Липидите в здравето и болестта, 6(1), стр.1-7.
